diary.ludwikc.net

Nie podejrzewałem, że nadejdzie kiedyś taki czas, że będę mógł wstać od komputera tylko bo to, żeby zrobić sobie coś dobrego do jedzenia. Ale nadszedł i to bez bólu - o tym jak wykorzystać czas w kuchni do lifehackingu - wkrótce na blogu. Teraz jednak czas na lepsze naleśniki.

Dlaczego lepsze? Niektóre strony kulinarne podają gorszemniej smaczne/wymagajace więcej składników/trudniejsze w przygotowaniu (niepotrzebne skreślić) przepisy. Oto mój ( © by moja_mama™ ):

Źródła Składniki

• 1 jajko
• Szklanka mleka
• Szklanka mąki
• Woda (lekko-)gazowana
• Olej
• szczypta soli i cukru

Kompilacja Sposób przygotowania

Zmieszaj ze sobą jajko, mąkę i mleko. Mieszaj na tyle długoskutecznie, żeby nie było żadnych grudek.
W między czasie na patelni (możliwie lekkiej, niezbyt grubej, żeby uniknąć problemów z podrzucaniem) rozgrzej trochę oleju (trochę == 2-3 łyżki stołowe, odmierzane "na oko").

Do przygotowanej masy (która powinna mieć konsystencję słodkiej śmietany dodaj trochę gazowanej wody (najlepiej niskonasyconej CO₂, czyli tzw. lekko gazowanej). Tutaj trochę oznacza około 1/3, 1/4 szklanki. Do tego szczypta soli i cukru. (Nie zapomnij wymieszać!)

Na rozgrzany już olej wylej przygotowane ciasto(objętość +/- 4-5 łyżek stołowych - w zależności od upodobań i oczekiwanej wielkości naleśnika). Na początek w jedno miejsce, aby potem rozlać je po powierzchni patelni, aż do uzyskania odpowiedniego kształtu.

Można odwrócić (drewnianą łyżką, bądź podrzucając, ale to już wyższa szkoła jazdy :-) ) naleśnika tylko raz, bądź kilkukrotnie - ta druga wersja sprawi, że będzie bardziej równomiernie usmażony (dlatego ją preferuję).

W miarę smażenia kolejnych naleśników olej będzie się zużywał - uzupełniaj braki na bieżąco. Patelnia jest już mocno rozgrzana, więc nie musisz czekać na rozgrzanie się oleju.

Voila! Smacznego :)

Przepis dla jednej osoby - 8-9 naleśników. Uprzedzając pytania - woda gazowana jest po to, żeby naleśnik był "pulchny" i nie przypominał kartki papieru. Polecam zabawę w dobieranie różnych stosunków mleko:woda (można zrobić naleśniki na samej wodzie gazowanej!!) - niemniej nie ponoszę odpowiedzialności za rezultat powyższych eksperymentów. :P

Ten "wpis" jest rozszerzeniem statusu na blipie

Składniki mojej dzisiejszej kolacji:

• Sok jabłkowy
• Marchewka
• Czerwona papryka
• Kiwi
• Sałata
• Jabłko
• Cytryna
• Mandarynki
• Zielona herbata

Fajnie? :)

Wkrotce przyjdzie mi zmienic telefon. Potrzebuje tez palmtopa. Znalazlem optymalne rozwiazanie 2in1: :)

Skoro już jesteśmy przy zabawkach:
Husqvarna 240R czyli moja stara zabawka. Mimo, że mam ją już parę lat, w katalogach Husqvarny nadal figuruje jako

jedna z najmocniejszych wykaszarek firmy Husqvarna. [...] przeznaczona do najcięższych prac podczas wycinania gęstych zarośli i trawy.

Teraz, po dwóch godzinach zabawy z tym ustrojstwem nadszedł najwyższy czas na prysznic :)

STIHL MS 230C czyli moja nowa zabawka. Tylko, że wywijanie w powietrzu pięciokilogramową zabawką przez parę godzin powoduje porządny ból pleców :)